九制陈皮

九制陈皮是什么

选用新会、化州产区的茶枝柑果皮，取皮后先盐渍脱苦，再以糖水反复浸渍、晾晒，全程九道工序。每批果皮在渍制前按厚度分三级，薄皮用于 100g 小袋，厚皮留给 5kg 散装与餐饮渠道。

成品呈深褐到乌黑，片形完整，边缘不卷曲。开袋有柑橘类特有的清苦香，嚼后回甘明显，适合直接含食，也常被茶楼用来配普洱、做陈皮红豆沙的底料。

工艺上我们盯住的三件事

• 九道渍晒工序，单批周期 21 天
• 按皮厚分三级，散装与小袋分开走
• 不加合成色素，色泽来自糖渍与日晒

规格参数表

表内数据为常规批次内控值，特殊要求（更低的含水、更长的货架期、无糖配方）可在下单前提出，试产后确认。

适用场景

同一款产品在不同渠道的包装与陈列方式差别很大，下面四类是实际走得最多的。

包装与储运

内层食品级铝箔复合膜，外层五层瓦楞纸箱；散装袋配单向排气阀。运输避免重压与暴晒，雨季建议加防潮内衬。